备茄子,胡萝卜,香葱,猪肉。
肉剁成肉泥,香葱切末,胡萝卜切丁。
切好的肉泥,胡萝卜丁,香葱装碗里,调进盐,生粉,十三香拌匀。
茄子斜切两片为一片,。
切好的茄子撒少盐入味。再分别酿进肉泥。
酿好的茄盒。
酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。
再放进热油锅里油炸。
翻面。
炸熟透炸香脆即可。
炸好的茄盒好香脆的。
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