家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香葱面包块

好吃，葱香十足。本来是想做面包卷，但烤出来好像有点厚，就切块了，一样的好吃。也可以二块中间夹上沙拉酱和肉松。因为这个面包含中种和汤种，所以非常松软好吃。

娟儿的生活
11906人浏览 / 303人收藏

主面团（第二天晚上做）适量、汤种，中种全部、高筋面粉 95克、低筋面粉 90克、蛋（半个，另一半刷面） 30克、白糖 30克、盐 6克、中种面团（前一天晚上做）适量、高筋面粉 100克、水 90克、汤种（前一天晚上做）适量、面粉 15克、开水 75克、酵母 1克、酵母 3克

步骤1/4

前一天晚上做汤种，把75克开水倒入15克面粉中（普通面粉也行），搅匀后放入微波炉中加热30秒，至透明，变稍硬些。放凉就可以用，也可以放冰箱第二天用。
步骤2/4

把中种的材料和到一起拌匀即可，一小时后放入冰箱冷藏过夜。
步骤3/4

第二天晚上，把所有的材料除黄油外，揉匀，至光滑后加入黄油，揉至扩展，如果不知道什么是扩展，就揉至光滑有弹性，能拉少许薄就可以了。（当然揉至完全也行。）倒面团入烤盘用手推开，或擀开后放入烤盘都行，放入烤箱，加碗开水，发至二倍大。刷蛋液，撒葱花，芝麻。
步骤4/4

180度烤15分钟。