香葱面包是面包店比较常见的面包,无论面团组织如何,都会被葱香的美味忽略,而且外形美观,即便用普通的面粉做也是照样口有余香,所以这款简单的面包很受新手青睐。
将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中, 选择甜面包功能,面包机开始搅拌
15分钟后 加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段
发酵至二倍多大
取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的6,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
每一个面团再一次排气揉圆蒸成棒槌型二次发酵
发酵二发过程把香葱叶切碎
加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀
二发好的面包胚
表面割口,不要割透
放入拌好的香葱
入预热的烤箱,上下火180度25分钟
烤好
面包用普通面粉也可以做出来,口感不错,主要是葱香味比较浓。
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