今天情人节,本来准备做香辣蟹的,可惜去晚了已经卖完了于是买了两斤多的小龙虾,也是第一次做,结果味道出奇的好,分量什么的自己也不太确定,只能说是根据虾的多少和个人口味调吧。
步骤1/4清洗小龙虾,买的时候已经让人去掉了肠线,回来就是一个个用干净的牙刷刷刷刷,刷了五六遍,不刷干净不敢吃,真的很脏。
步骤2/4将白糖,醋,生抽倒在碗里调匀备用。锅里倒入油,油热后用花椒爆一下,花椒捞出。 放入豆豉炒一下。
步骤3/4放入姜蒜,干辣椒爆炒。
放入小龙虾一起炒,炒红后倒入料酒和之前调好的白糖生抽醋汁。加点水和紫苏焖七八分钟,汤收汁即可。
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