夏天的宠儿,冻品在夏天几乎是离不开的爱,也许等待了一个季节就为了那瞬间喉咙的冰爽凉意,品美食的同时也要身材,那这款用了酸奶做的蛋糕是最合乎心意的,对肠道的轻便贡献颇大
准备食材,先做好戚风蛋糕
用凉水70ml浸泡吉士丁片,等待全部融化,大概时间15分钟吧
酸奶220ml加入糖粉40g,搅拌匀,在加入柠檬汁15ml,伴匀,加入步骤(2)的吉士丁液搅匀,放入冰箱冷藏5分钟,等待浓稠
准备打发动物淡奶油前,先把放淡奶油的容器一起放冰箱10分钟,拿出后在容器下垫冰块容易打发,先大档快速打发到有纹路在中速打到会缓缓流动,6分发就好了
把步骤(3)和(4)拌匀,就成了酸奶慕斯液
把成品装入7杯慕斯杯中,盛放方式:一层慕斯液,一层戚风蛋糕片,一层慕斯液,一层戚风蛋糕片,这样两次装满杯子,放入冰箱冷冻4小时以上,就可以享用啦
步骤7/7可以在慕斯杯上放入你喜欢的亮颜色水果:苹果,红色火龙果,芒果…开始享用你美美的下午茶吧
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