Kitty酸奶慕斯蛋糕

步骤1/15

首先要有戚风蛋糕，我是早上做好的，现在已经完全冷却并脱模，可以正式开始做Kitty啦。

步骤2/15

酸奶中加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤3/15

再加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤4/15

将浸泡软了的吉利丁片，放入50g凉开水中，隔水加热至完全融化成吉利丁液，倒入搅拌均匀的酸奶糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

步骤5/15

将淡奶油用电动打蛋器，打发至6/7成发。

步骤6/15

将打发好的淡奶油与酸奶糊混合，搅拌均匀成酸奶慕斯糊。

步骤7/15

各取一茶匙和两茶匙慕斯糊，加入黄色色素和红色色素搅拌均匀。

步骤8/15

黄色慕斯糊放入Kitty模具的鼻子中，红色慕斯糊放入Kitty模具的蝴蝶结中，将模具放入冰箱冷冻至慕斯糊凝固。

步骤9/15

将戚风蛋糕分切成三片，取其中两片，切成比Kitty模具稍小一些的蛋糕片。

步骤10/15

从冰箱中取出Kitty模具，加入三分之一的慕斯糊。

步骤11/15

在慕斯糊上放上一片蛋糕片。

步骤12/15

再在模具中加入三分之一的慕斯糊，上面再放上一片蛋糕片。

步骤13/15

将剩余的三分之一慕斯糊加入Kitty模具中，抹平表面，放入冰箱冷冻一夜。

步骤14/15

冷冻一夜，脱模后的Kitty。

步骤15/15

将黑巧克力融化，填充在Kitty的眼睛和胡须上。OK！