淮阳菜中很出名的点心,外脆里香,色泽金黄,唇齿留香!
肉馅加入葱花,生姜末,盐,生抽,同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋,用水调成浓厚的面糊,筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状,不用太薄。
步骤2/3藕片中加入肉馅,薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中,裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。
全部炸好以后复炸一次,这样就脆了!撒上椒盐完工
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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