凉拌豆皮

步骤1/24

把材料准备好

步骤2/24

调料也准备好

步骤3/24

豆皮切成粗丝备用

步骤4/24

红萝卜洗干净去皮，切成丝备用

步骤5/24

青瓜洗净切成丝备用

步骤6/24

在锅中注入清水，并大火煮开

步骤7/24

把切好的豆皮丝放入沸水氽烫1分钟左右

步骤8/24

捞出用冷开水把豆皮丝冲凉

步骤9/24

把过凉后的豆皮丝倒出，沥干水

步骤10/24

红萝卜丝也像豆皮丝一样，放入沸水中氽烫1--2分钟

步骤11/24

捞出用凉开水冲凉

步骤12/24

再倒出沥干水

步骤13/24

青瓜的处理也一样，放在沸水中氽烫1分钟

步骤14/24

取出用凉开水过凉

步骤15/24

倒出沥干水备用

步骤16/24

接下来就处理调料，用刀把大蒜轻轻拍一下，去掉外皮

步骤17/24

用压蒜器把大蒜压碎成蓉

步骤18/24

把所有调料加进蒜蓉里

步骤19/24

搅拌均匀备用

步骤20/24

把豆皮丝、红萝卜丝、青瓜丝放入碗中

步骤21/24

加入搅拌均匀后的调料汁

步骤22/24

将豆皮丝等与调料汁拌匀即可

步骤23/24

如果希望更加入味一点，可腌制10分钟左右后再食用

步骤24/24

再来一张，平时很少吃凉拌菜的儿子都说好吃