菜心洗净沥水,香菇泡发切两半,生粉加适量清水、盐、蒸鱼酱油及生抽调和备用。
烧锅开水,下菜心,再次开时捞起沥干水分,摆盘。
锅中倒少许植物油,烧热后下香菇炒香,再倒入全部淀粉液,不断搅拌至烧开,关火。
将酱汁全部淋到菜心上即可。
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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