香菇扒菜心

步骤1/11

首先把香菇面上刻出花纹，说实话我也不太会刻，就随便刻刻就行啦刻出来的香菇碎不要丢掉，切成碎末待会一起炒

步骤2/11

油菜把根部切下来，然后把底下稍微平整下，让它可以站住就好

步骤3/11

把肉切成丁，刻出来的香菇切成碎，蒜切成末

步骤4/11

然后把蚝油，清水，葱姜料酒，香油，酱油，鸡汁调成一碗料汁，准备好水淀粉

步骤5/11

锅中烧水，加点盐和玉米油，开锅后把油菜放进去焯水，然后香菇也焯水，加盐和油可以防止绿色蔬菜变色而且还能让颜色更鲜艳

步骤6/11

锅中放油，下蒜末炒香，下入肉丁炒至变色，然后把香菇碎放入炒，多炒一会

步骤7/11

再放入香菇炒

步骤8/11

放入油菜炒

步骤9/11

然后倒入调好的料汁和适量鸡汤，炒一会

步骤10/11

最后把那个油菜根放入，炖一会，用水淀粉勾芡，收汁即可

步骤11/11

装盘