步骤1/51:紫薯蒸熟去皮捣成泥,加入适量面粉,白砂糖搅拌
步骤2/52:将混合的面揉成光滑的面团,盖上盖子醒半个小时
步骤3/53:等面团出现很多孔基本上就可以了,加少量面粉继续揉,去掉面团里的空气,然后分成等剂量的面团,形状随意,想做窝头形状就把小面团一头搓尖,另一头放手上按平,用筷子戳一个小洞
4:上过蒸15~20分钟,等热气落下再开盖,我用电饭煲蒸的,蒸笼上需要垫一层布,受热更均匀。
5:可以吃啦!
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