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窝窝头

最近找出了好几年没用的搅拌机，拿来粉碎黑米和绿豆。

舒舒的厨房25
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具其它厨具

窝窝头的做法步骤

步骤1/20

将绿豆、黑米粉碎。
步骤2/20

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步骤3/20

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步骤4/20

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步骤5/20

大碗里放入温水加入酵母让其充分溶解。
步骤6/20

将绿豆倒入碗中加入面粉（比例是1比1）。
步骤7/20

黑米也是同样的做法。揉成面团，然后静置让它们发酵一个小时。
步骤8/20

将绿豆发酵好的面团揪一小块。
步骤9/20

右手的大拇指在底部转一个小洞，左手用来塑形状。
步骤10/20

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步骤11/20

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步骤12/20

黑米的做法如图所示。
步骤13/20

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步骤14/20

糖里面要少加点面粉（防止蒸的时候糖会流出来）。
步骤15/20

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步骤16/20

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步骤17/20

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步骤18/20

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步骤19/20

做好醒上二十分钟。
步骤20/20

好的，上笼大火蒸二十分钟。

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