糖醋带鱼

步骤1/9

带鱼段洗干净，控水晾干。

步骤2/9

鸡蛋加少许盐在碗里打散。

步骤3/9

把带鱼段逐个沾上蛋液。

步骤4/9

锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。

步骤5/9

带鱼段炸至金黄捞出。

步骤6/9

把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。

步骤7/9

锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。

步骤8/9

加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。

步骤9/9

最后大火收汁就可以了。