奶黄包

步骤1/13

看一下大概需要的材料

步骤2/13

中筋面粉，酵母，水混合，揉成面团

步骤3/13

揉成光滑的面团，放到一个大碗里，盖上保鲜膜发酵到原来的2倍大左右，时间大概是一个小时

步骤4/13

在发酵的过程中我们可以准备一下奶黄陷，黄油室温软化，加入糖粉混合均匀

步骤5/13

鸡蛋打散，分次加入黄油中

步骤6/13

加入澄粉混匀

步骤7/13

再加入奶粉

步骤8/13

混匀后上锅蒸，每隔几分钟就要搅拌一下，蒸好的奶黄陷就是这个样子的，放入冰箱冷藏

步骤9/13

面团发酵至原来的2倍大，取出排气

步骤10/13

分成十个小份，奶黄陷也分成十份，包去奶黄陷，蒸锅里铺上油纸，包子放入锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟，蒸好的包子不要急着打开锅盖，等几分钟再开盖，防止水滴滴在包子上

步骤11/13

做了几个小刺猬

步骤12/13

蒸好的奶黄包

步骤13/13

小刺猬馒头