玉兔奶黄包

步骤1/23

温水加入两克白糖，三克酵母粉。静置溶解。

步骤2/23

倒入面粉中，搅拌。

步骤3/23

挪到案板上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤4/23

趁面团发酵的时间，我们来做奶黄馅儿。黄油隔水融化。

步骤5/23

加入白糖，搅拌均匀。

步骤6/23

加入两个蛋黄，搅拌均匀。

步骤7/23倒入牛奶。

步骤8/23

筛入澄面，奶粉。搅拌均匀。

步骤9/23

开水上锅蒸。

步骤10/23

蒸十五分钟，隔五分钟拿出来搅拌均匀。

步骤11/23

发酵好的面团，用手指按下去，面不会回弹。

步骤12/23

抓起来看，下面都是窝蜂状。

步骤13/23

将面团揉出气泡，搓长，分成小挤子。我分了14份。

步骤14/23

奶黄馅儿放凉，同样分成14份。

步骤15/23

那一个面团，按扁，包入奶黄馅儿。皮不能太薄。

步骤16/23

收口朝下，搓成一头尖，一头圆。

步骤17/23

用剪刀剪出耳朵，尾巴。

步骤18/23

赤豆做眼睛。

步骤19/23

做好的兔子，醒十五分钟。

步骤20/23

水开上锅，上汽后蒸十五分钟。关火后两三分钟掀盖。

步骤21/23

哈哈！嫦娥的兔子没有我的多哦！

步骤22/23

我也喜欢吃叶子！

步骤23/23

中秋佳节，祝大家团团圆圆！