牛腩洗净,切块,去血水
全切了
锅下油,下生姜,八角,炒几下,下牛腩,下料酒,再炒几下, 拿一砂锅下足水把牛腩放讲砂锅,大火烧开转小火,炖一个半小时,就加入盐,糖,老抽,
把土豆,胡萝卜,大葱,放入锅里炒至八成熟,倒入牛腩里炖15分钟,然后转大火收汁,
成品,汁收得太干了
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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