青椒去蒂,去芯洗净,姜蒜切丝备用。
起锅,无需放油,青椒下锅,炕出虎皮纹后,盛出备用。
另起锅,下适量的油,姜蒜,剁辣椒下锅,爆香。
青椒下锅,翻炒片刻,下生抽,盐,鸡精,醋,胡椒调味翻炒起锅。
起锅盛盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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