藿香鲫鱼

步骤1/10

将鲫鱼两至三条洗净，擦干水份备用。

步骤2/10

准备好姜、蒜、泡豇豆、泡椒、青椒。

步骤3/10

将葱、藿香切好备用。

步骤4/10

将葱、蒜、辣椒、豇豆切好。

步骤5/10

备好豆辨

步骤6/10

热锅倒入莱油，将鱼煎至两面金黄色捞起备用。

步骤7/10

炒料:将切好的生姜、大蒜、辣椒、豇豆、豆辨放入油锅炒香，然后加水适量，放入鱼，倒下料酒开中火煮。

步骤8/10

将鱼煮至八分熟时加入花椒油、生抽、盐煮片刻，待鱼熟透捞起盛盘，洒入适量葱和藿香叶备用。

步骤9/10

将剩下的葱、藿香放入锅中，再放入白糖、水豆粉、鸡精、烧开至收汁。

步骤10/10

将勾好的汤汁倒入鱼盘中，制作完成。