蛋黄加入细砂糖打散至糖融化
玉米油和奶的混合液慢慢加入蛋黄糊中
加一点搅拌均匀再加一点再搅拌,直到搅拌完全有乳化现象出现
筛入低粉和红曲粉画Z字搅拌至无干粉,放在一旁备用
预热烤箱同时打发蛋白至软鸡尾状
分三次混合蛋白和面糊搅拌均匀
距离烤盘20cm高一次性倒下面糊
整理平整170度,中层烤15分钟
出锅倒扣撕掉油纸放凉
打发奶油
铺在蛋糕坯上用擀面杖压住油纸向上体起,再向下卷起
卷好放入冰箱冷藏1小时取出切片即可
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