和我一起来做一款美腻美腻的红丝绒蛋糕卷吧～
鸡蛋加糖打发至几倍大（需要耐心）
加入红色素（我这买不到红曲粉）
加入面粉
加入可可粉
加入融化黄油打至面糊完全打发（打发好的面糊提起打蛋头后面糊滴落盆中十五秒内不会消失即可）
面糊倒入烤盘中
烤箱170°烤10到15分钟后卷起放凉
奶油奶酪加糖打至顺滑后加入打发的淡奶油做成内陷抹在蛋糕底上
卷起后切块即可
淡奶油和奶油奶酪做成的内陷口感偏重，不喜欢的可以换成纯淡奶油
这款蛋糕卷用的是全蛋式打发，相对于分蛋式（比如戚风蛋糕）比较容易成功，但是口感比较扎实
鸡蛋要用常温的比较容易打发，打发需要一些时间，一定要有耐心，打发好的面糊是非常膨胀的，用打蛋器是能看出清晰纹路，只要鸡蛋打发成功，这款蛋糕就不会失败
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