步骤1/9鱼去鳞,洗净放盘子
步骤2/9葱、姜、蒜切小段
步骤3/9豆腐切块放好
步骤4/9热锅凉油,葱姜蒜及豆瓣放入,爆香
步骤5/9放入鱼,两面煎至金黄
步骤6/9放入少许生抽、老抽
步骤7/9继续煎几下
步骤8/9加入水,没过鱼
大火烧沸,转中至小火,加入豆腐,15分钟后起锅
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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