将高筋面粉用鸡蛋,牛奶,油,酵母,和面。
和好的面团醒一个晚上。
醒好的面团。按照油条的形状两条重叠,用筷子中间压一下(以免不粘)入锅炸至金黄色捞出(油温不要太热,小火炸)喜欢吃葱花油饼的亲们还可以放点葱花。
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
油饼和油条一样是老北京的风味,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆
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