虽说自己平日里还能凑合整俩菜给家人吃吃，但是像做面条，包子，馒头之类的面食毕竟还是经验少，技术差还得老妈帮忙。在老娘的精心调教之下，现在的面点算是也算是怎看的过去了，其实做面食并没有之前我想的那么难，只是新手操作起来没经验往往手忙脚乱的导致-失败。 其实只要掌握好了几个关键步骤，稍加练习几次，有了几次经验之后大家都能成功。
今天我就再战花卷，一是和大家分享下我做的花卷希望得到大家的指点，再有就是给厨房面点新手们以鼓励，同样是面点新手的我能够成功，新手朋友们一定能够做出更棒的面点。
盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
用温水和面，把面团揉均匀光滑。
盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大（夏天大概一小时就可以了）。
把面团再揉揉，开始整形，面团赶制成大面片（越薄越好啊）。
均匀的抹上油，撒上适量的五香粉，辣椒粉和盐。
把面片卷成卷，一定要卷紧，切成小剂子。
盘成花卷，这是过程大家应该能看懂吧
盘成花卷，这是过程大家应该能看懂吧
盘成花卷，这是过程大家应该能看懂吧
二次醒发20分钟左右。
凉水上锅蒸20分钟，焖2、3分钟即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
