钟水饺

步骤1/7

冷水和面，面团干燥不粘手为好，搓成长条分成剂子

步骤2/7

板上和剂子上撒些干面粉擀成尽量均匀的圆形，如果要更规整点，用杯口在擀好的饺子皮上压一下就行。

步骤3/7

姜去皮切细末，加入肉馅，肉中调入料酒和盐拌匀

步骤4/7

接下来就包饺子啦，实在不会的就肉放中间，面皮对折压紧就行

步骤5/7

锅中加水烧开，放入饺子煮5.6分钟即可

步骤6/7

蒜切末，放油炒熟备用

步骤7/7

空碗中加白糖，生抽，然后放入煮好的饺子，再淋上油辣子，撒上蒜末、花椒粉。吃之前拌匀即可