香味浓郁，口感松软的罗宋甜面包

步骤1/12

准备好所有材料；

步骤2/12

根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料放入厨师机进行揉面，

步骤3/12

揉到面团光滑起筋后，加入黄油继续揉；

步骤4/12

揉到完全阶段能拉出薄膜时停止；

步骤5/12

整型好面团放入盆中；

步骤6/12

放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为1小时，进行基础发酵；

步骤7/12

当面团发酵约2倍大时取出；

步骤8/12

排气分割成9份，滚圆，醒发15分钟；

步骤9/12

将面团压平，用擀面杖擀成椭圆形；

步骤10/12

把椭圆形翻面，从上往下卷起来，卷的时候注意，两边稍微往里收。卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形，将整形好的面团排入烤盘中

步骤11/12

发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子，在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约挤3-4克黄油)，在面团表面刷上一层鸡蛋液，再撒上厚厚一层糖粉。

步骤12/12

烤到表皮金黄色即可。