把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
在面包上划一道口,放上切成条的黄油,表面刷一层蛋液,最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
随着生活水平的提高,人们对于健康的要求也越来越高,除了在平常的饮食中人们越来越
高筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外
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