去皮,注意要把表面粗硬的纤维去除干净,这样口感才会嫩爽
瘦肉切片,拿料酒腌制5-10分钟,待用
莴笋切片,一口一片大小~切片或块块状均可
倒油翻炒肉片7、8分熟,盛出备用。
翻炒莴笋,加少许水、生抽,闷20秒,加入炒熟的肉,翻炒出锅
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有