莴笋炒肉片

步骤1/6

准备食材！莴笋斜刀切片，芹菜蒜切切段，小米椒切小段，蒜切沫，猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟

步骤2/6

锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出

步骤3/6

锅中放少许油大火热锅（后关火等2分钟再开火，大火倒入肉片，这样肉片才不会粘锅）

步骤4/6

大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可（不用放盐）接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可

步骤5/6

出锅摆盘

步骤6/6

成品