牛腩先煮五分钟左右,然后控水备用。在锅里放油,油热后放入葱,姜,蒜,八角,冰糖煸香。
放入牛腩,然后加入生抽,老抽,料酒翻炒至牛腩变色。然后加水(没过牛腩)大火烧开后小火炖一小时左右。
一小时后,放入萝卜,加入适量盐再小火炖二十分钟左右。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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