萝卜牛腩煲

步骤1/5

买的是超市已切好的盒装牛腩，买了2盒，先洗干净，然后在锅里加入冷水，将牛腩冷水入锅，加入姜片，煮至牛腩出泡沫

步骤2/5

捞出牛腩冲水，把泡沫等脏东西洗掉

步骤3/5

在瓦锅加水煮，先加几滴花生油，用纱布袋装好八角，香叶等香料，水开后把纱布袋直接放进瓦锅煮，然后处理白萝卜并切成方块

步骤4/5

热炒锅加油，油热后把已冲洗干净的牛腩倒入翻炒，将1调羹豆瓣酱，1调羹老抽，少许黄酒，少许盐，水调成酱料，倒入炒锅翻炒牛腩

步骤5/5

加入牛腩后大火10分钟转小火1小时再加白萝卜，再煮1小时即可，也可根据个人喜好萝卜的软硬程度调整煮的时间，最后加盐即可