牛腩洗净,沸水放入姜片,牛腩倒入焯水,煮出血沫
出血沫
倒入篮子沥水,冷水冲一下,让肉有弹性
切好萝卜
干煸花椒,干辣椒
出香味后倒入花生油
牛腩和白萝卜入高压锅
加入糖,盐,酱油,耗油,以及刚才煸炒的花椒辣椒油,等调料,少量水
大火呲呲香以后转小火十分钟,关火,待气散得差不多了开盖
转入沙煲再炖一下!
出锅
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有