猪肝切片放点淀粉在里面用手抓拌一下,等到炒的时候猪肝会嫩一点。
胡萝卜一根从中间切开然后在斜着切片。适量放
青椒切小方块,适量放
小木耳不用切,适量放
先把锅烧热放点油,然后放点花椒在放点姜片进去炸一下在把猪肝到进去翻炒几下,然后放点料酒和酱油抄一下把猪肝盛到盘子里。
然后把锅洗干净烧热放点油炝锅,把蒜拍一下有4/5瓣就够,还有葱和干辣椒放进去炸有香味了就把青椒放进去炒两下,然后在把胡萝卜放进去炒两下,在放木耳进去炒一小会就把之前炒好的猪肝放进去一起炒,这会开始放耗油和盐。
炒好了,味道很好。
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