新鲜猪肝一块。
猪肝洗净,加一小勺白醋用清水浸泡二个小时。
坐锅烧水,入开水中焯一下。
锅内加入姜、蒜、八角、桂皮、辣椒、冰糖、精盐、鸡精、料酒、酱油各适量,煮开,小火慢煮30分钟,关火闷30分钟。
捞出冷却。
切片加卤汁浸泡30分钟即可食用。吃时不用蘸调料,因为已入味,且非常有嚼劲。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)5.0
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
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