芹菜拌腐竹

步骤1/10

主料：芹菜、腐竹 ；配料：花生米；调料：生抽、香油、鸡精（蒜，根据自己口味是否加）。

步骤2/10

腐竹加清水提前发软，开水锅中烫过，过凉开水过凉沥水。

步骤3/10

芹菜泡洗干净，开水锅中烫过，过凉开水过凉沥水

步骤4/10

芹菜切段。

步骤5/10

腐竹撕成丝再切成段。

步骤6/10

花生米炒熟剥去红衣。

步骤7/10

切好的腐竹和芹菜码放盘中。

步骤8/10

生抽、鸡精、香油、（醋和蒜米根据自己口味添加）调拌成碗汁

步骤9/10

碗汁浇入芹菜腐竹盘中

步骤10/10

洒上剥衣花生米，成盘上桌。