辣子鸡丁

步骤1/12

1,食材

步骤2/12

2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟

步骤3/12

3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用

步骤4/12

4,淹好的鸡肉倒入油锅中

步骤5/12

5,炸熟

步骤6/12

6,捞出沥油，备用

步骤7/12

7,锅中留适量的油

步骤8/12

8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香

步骤9/12

9,加入鸡丁，炒均匀

步骤10/12

10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，

步骤11/12

11,勾芡

步骤12/12

12,出锅，装盘