红烧鱼头

步骤1/6

鱼头洗净沥干水份

步骤2/6

鱼头两面均匀抹上盐（防止粘锅）、黑胡椒粉和姜粉腌制10分钟左右，姜和红椒切丝、葱切段备用.

步骤3/6

热锅加油转中火放入鱼头慢煎，注意鱼头最好用厨房纸渗干以防溅锅.

步骤4/6

煎至两面金黄

步骤5/6

依次放入料酒、白糖、生抽、老抽、姜丝和红椒，再倒入大约150ml热水煮开片刻，等鱼头上色入味后即可起锅.

步骤6/6

装盘前放入葱段就oK啦！家常菜一定要会做哦！一起来吧！