红豆包

步骤1/11

把所有材料量好，红豆加少量水和30克糖于高压锅压30分钟(我家用的是电高压锅时间要久点，旧式高压锅时间要短点，不然豆子会压太烂没口感)

步骤2/11

面包机内先放盐，糖，牛奶，和蛋白(只要蛋白蛋黄要留来搽面包表面)然后再放面粉再先放酵母(酵母一定要放最后不能与盐和糖接触否则酵母的活性会减低)

步骤3/11

材料放入面包机内先揉面15分钟

步骤4/11

15分钟过后加入黄油再按自动和面，自动和面带发酵。

步骤5/11

发酵完成后取出面团揉压排气，揉压时添点干面粉可以预防面团沾手

步骤6/11

揉过的面团切成五份搓圆盖上保鲜膜醒10分钟，醒完后揉搓然后用擀面杖擀平

步骤7/11

擀好的面皮包上煮好的红豆，用包包子的方法封口，封好口的那一面朝低放在铺好的油纸的烤盘中。

步骤8/11

完成后包子放烤箱30度左右再醒发10分钟，注意包子放盘时不能靠太近不然会发大后会沾连，

步骤9/11

最后醒发完成后擦上蛋液洒上芝麻放入预热好的烤箱150度烤25至30分钟左右(我喜欢低温烘烤水分流失没高温的快)

步骤10/11

成功出炉

步骤11/11

看看还可以吧？喜欢整颗豆不喜欢豆沙的可以这样哦！