剁椒鱼头

步骤1/8

鱼头 一个 从中劈开

步骤2/8

将盐 生抽 鸡精 料酒 葱姜段 均匀的抹在鱼头里面

步骤3/8

将鱼头合上 腌制20分钟

步骤4/8

鱼头表面 均匀抹上剁椒 豆豉酱

步骤5/8

冷水上锅 大火20分钟后关火10分钟

步骤6/8

将鱼头端出 把葱末 姜末放在鱼头上

步骤7/8

锅内倒油 烧制冒青烟

步骤8/8

将热油浇在鱼头上