清蒸狮子头

步骤1/5

材料图。（五花肉、莲藕、葱、姜） 荸荠，鸡蛋（忘拍了）。

步骤2/5

荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、，顺同一方向搅拌均匀。

步骤3/5

缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。

步骤4/5

依次做成兵乓球大小的肉丸.放入抹了一层薄油的盘里，撒上点剁椒，中间稍微隔开，入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）

步骤5/5

看看最后的成品，虽然大小有点不一，但自己还是觉得蛮漂亮。哈哈（自己表扬下自己）。