半夜肚子饿,很想吃柠檬蛋糕,又想起来柠檬和巧克力是绝佳的搭配,so任性了!!
黄油软化,加入细砂糖搅拌至smooth
加入鸡蛋,搅拌到顺化柔软
把低粉,泡打粉,盐在另一个碗里拌拌匀
加入一半粉类,拌匀
再加入一半牛奶,拌匀。按照这个方法直到粉类和牛奶都加进去拌匀(拌匀就好!!别贪好玩一直搅!说过很多次了哦!)
加入香草精和柠檬汁,拌匀
烤箱预热175度,把面糊装进纸杯中,2/3满就好,然后撒上巧克力碎,进烤箱烤13分钟,再转145度烤5分钟(其实可以直接170度烤15~17分钟就好了,只是啊舞家的烤箱比较傲娇……囧)
喵顶端都裂开了,好像再笑呢!在跟啊舞说快点来吃掉我吧!
放在烤架上晾凉
看看它的组织,多么绵软
一杯牛奶加一个蛋糕,不管是早餐,下午茶还是宵夜都棒棒哒
这次我软化黄油是直接溶解后又冷冻五分钟到七分钟,这样比较快也比较适合新手哦,其实是比较适合没耐性的童鞋例如我……囧
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