三叶草奶昔cupcake—超级软棉的杯子蛋糕

步骤1/18

把软化的黄油、植物油、糖放一起，用手持电动打蛋器先低速搅打，0.5~1分钟后改为高速，搅打至光滑

步骤2/18

搅打好后，加入鸡蛋，要一个一个分开加，先加一个，搅打均匀后再加另一个

步骤3/18

鸡蛋加好后，加入香草精，先低速搅打大概1分钟，均匀后高速搅打至顺滑

步骤4/18

把低粉、盐、泡打粉在一个干净的碗里拌均匀

步骤5/18

加三分之一的粉类到鸡蛋混合液中，用打蛋器搅打至无粉粒

步骤6/18

加入一半的牛奶，搅打均匀

步骤7/18

依此类推，三分之一粉，二分之一奶，再三分之一粉，二分之一奶，再三分之一粉，只要搅均匀就好！千万别搅过头了！因为这个配方比较有流性，所以我是倒到量杯里，再倒进盘里的

步骤8/18

烤箱预热175度，每一杯都倒三分之一就好，进烤箱165度烤10分钟后转150度烤5分钟

步骤9/18

在烤箱外面看到类似这样，蛋糕膨胀起来后稳定不变就可以降低温度了

步骤10/18

Topping：一条或者二分之一杯黄油室温软化，用电动打蛋器打至软滑

步骤11/18

加入一半糖粉，搅打均匀

步骤12/18

再加入另外一半糖粉，搅打至顺滑发白

步骤13/18

慢慢加入少许牛奶，搅打均匀，直至butter cream软滑柔顺

步骤14/18

加入几滴绿色色素，搅打至颜色均匀，裱花袋放入裱花嘴，butter cream放进裱花袋中

步骤15/18

蛋糕放凉后进行裱花

步骤16/18

还做了一盘巧克力蛋糕，下次把巧克力的配方发上来

步骤17/18

看看组织的图图

步骤18/18

蛋糕配甜葡萄酒，下午茶的绝佳搭配！！