需要的食材 油和盐没入镜
大头菜撕碎 洗净
锅里放油
待油热放入大头菜 翻炒至变色 大概2分钟左右
随个人口味加入辣味调料 我加了大概2勺 比较偏中辣
继续翻炒 炒到上色均匀后加入半勺盐
出锅
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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