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火爆大头菜

第一次吃这道菜是上大学的时候，学校里有家四川小吃，味道特别棒。当时就特意看了一下配料，后来自己试着做，不知道程序是否正确，起码味道来说还挺不错。这道菜做起来方便快捷，味道火辣，绝对的米饭杀手。

阿喵的私人小厨
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难度简单

口味麻辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

火爆大头菜热量：45 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.5克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

卷心菜适量、干辣椒适量、花椒粒适量、盐适量

火爆大头菜的做法步骤

步骤1/5

卷心菜（东北叫大头菜）用手撕成片。
步骤2/5

油热之后放入花椒粒，炒出香味将花椒粒捞出。
步骤3/5

放入干辣椒（我放的干辣椒丝）。
步骤4/5

在放入卷心菜和盐。
步骤5/5

急火爆炒到断生即可出锅。

小窍门

这道菜火力一定要足炒出来才够味儿。

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