四季豆用手撇成段
倒入沸水煮五分熟
准备好食材(有点多,这是两份菜的食材)
切好蒜苗,西红柿
准备淋干水分
淋干水分
锅中放油,冒烟放干红辣椒
干红辣椒扁炒几下,放入葱姜蒜
扁几下,放入四季豆
炒一分钟放入盐
放酱油
小炒两分钟放西红柿
小炒两分钟倒入一小碗水,闷
闷至水分干掉(小心烫手)
如果味道不够可以再放入一点盐
小炒一分钟放入蒜苗
小炒一分钟出锅(真的很好吃)
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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