红烧肉炖土豆

步骤1/12

肥瘦适中的五花肉切成一厘米见方的块。

步骤2/12

冷油放冰糖翻炒。

步骤3/12

小火翻炒冰糖至溶化，冰糖呈褐色时切好的五花肉块

步骤4/12

已经开始上糖色的五花肉。

步骤5/12

上了糖色的五花肉继续炒8分钟，五花肉里面的油分会煸出来。

步骤6/12

放老抽和姜片在翻炒2分钟。

步骤7/12

加入足够多的开水，放盐、草果、肉蔻、香叶、桂皮、茴香、花椒、大料。大火烧开 。

步骤8/12

烧开后倒入砂锅里。

步骤9/12

砂锅里在次烧开后放入米醋，砂锅炖分40钟。

步骤10/12

10.切块的土豆备用。

步骤11/12

11把土豆放入砂锅在炖15分钟

步骤12/12

12.一共炖上55分钟，水淀粉收汁即可出锅装盘啦！