剁椒鱼头是我们全家的最爱,也是节假日招待客人的必备菜肴。
大花鲢一条。我买的4.6斤。
切掉鱼头。因家里蒸锅太少,切的有点小了。
从中间剖开。
剁椒适量,剁细。
再加两个新鲜辣椒剁到一块。
置碗中。再加白糖、味精、蒸鱼豉油、料酒。搅拌均匀。
均匀地摊在鱼头上,放入蒸锅中。大火蒸十分钟。
出锅后,洒上香葱,用热油淋之。
通过上面的了解,我们都知道了鱼全身都是宝贝,不论是鱼头还是鱼肉都是健康的食物,能
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