宫爆鸡丁

步骤1/9

花生去皮（因时间关系，就直接买了熟的花生米来制作，直接去皮就可以了），干辣椒剪开，姜切片，蒜切粒，胡椒粒压碎，鸡腿洗干净。备用。

步骤2/9

将鸡腿取出鸡腿肉，切成小块。

步骤3/9

在切好的鸡块里面分别加入姜片，少许盐，生粉，少许白酒抓匀，腌制半小时。

步骤4/9

在鸡块腌制的时候准备酱料。备碗，放入醋，糖，少许白酒，酱油。搅拌均匀，待用。

步骤5/9

起油锅，油热后开小火，放入胡椒炒出香味；再放入红干辣椒，带干辣椒稍微变色，倒入腌制好的鸡块一起翻炒。

步骤6/9

炒至8成熟时，倒入酱料，继续翻炒。

步骤7/9

待鸡块快熟时放入青辣椒圈，翻炒片刻。

步骤8/9

加入熟花生，再翻炒片刻后就可以出锅啦。

步骤9/9

味道和色泽还行哦～不过第一次制作比较忙乱^_^