南茄切半改刀
入锅煎好,可以少放些油,放小半碗水,小火焖熟,这样较健康
煎好如图,盛入盘中
蒜切末,撒到茄子上
火腿肠切末
锅内放少许油炒下火腿和豆瓣酱
炒好后盛到茄子上
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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