香葱&豆沙馅煎饼

步骤1/7

先将中筋面粉用盆子装好将温水加入，然后揉至面团光滑后用布盖好饧发20分钟；将发好的面团放在案板上反复用杖面棒反复搓压均匀后，将面团搓至长条形；将面团分成等量大小的剂子；将剂子用杖面棒搓成簿的长条形；

步骤2/7

在面粉上扫上加盐的猪油，再洒适量的葱花

步骤3/7

同上一步骤

步骤4/7

将扫有馅料的面团按长边向里卷里来后，以打圈的方式盘成卷状

步骤5/7

将卷状面团用杖面棒搓薄，搓的过程中要洒粉防粘。

步骤6/7

烧热锅放油煎至两面金黄即可！

步骤7/7

煎好后切件上碟，热食风味最佳！