红豆馅的功效与作用
解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。
豆馅食用方法
1、可做豆沙包，豆沙春卷，八宝饭及各种糕点的馅料。
2、均匀涂抹在面包或者馒头上直接使用。
3、制作豆粥，在煮熟的粥中加入适量豆沙，搅拌均匀即可食用。
4、制作各种冷热饮料。
豆馅的做法一
主料：红小豆400G
辅料：白糖200G、玉米油80G
1、准备好所需要的材料。
2、把红豆头天晚上用清水洗好浸泡发胀。
3、早上起来就可以直接煮红豆了，第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟。
4、把红豆连汁倒入搅拌杯中，用破壁机打成豆泥。
5、倒入不沾锅中，中火炒制，待水分蒸发干时加入油和糖。
6、炒至豆泥把油和糖都吸收，且很干的时候就可以了。
7、放凉后豆沙馅会更干一些。
豆馅的做法二
1准备好原材料：红豆、红糖、植物油
2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5煮熟后几乎水就煮的没了。
6准备一盆清水。
7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8过滤后剩下的豆皮。
9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
